Les suggestions des chefs sur les plats à ne pas commander au restaurant

Les erreurs fréquentes en commandant du poulet au restaurant #

Les chefs soulignent que c’est une option souvent surtaxée pour une qualité qui ne justifie pas le prix.

Il est également conseillé d’éviter de demander des cuissons spécifiques qui ne correspondent pas à la nature de la viande, comme un filet de poulet trop cuit, qui pourrait ruiner l’expérience gustative.

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Pourquoi il faut être prudent avec les fruits de mer le lundi #

Le chef Anthony Bourdain a mis en garde contre la commande de fruits de mer les lundis. Les livraisons se faisant généralement en fin de semaine, les produits du début de semaine sont souvent moins frais.

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Assurez-vous également de choisir des fruits de mer de saison pour éviter les risques pour la santé, une recommandation cruciale pour une expérience culinaire sûre et agréable.

Choisir son steak avec soin dans les restaurants #

Un steak bien cuit peut souvent signifier l’utilisation de pièces de viande de moins bonne qualité. Pour une expérience optimale, privilégiez les restaurants spécialisés en viandes.

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Cela garantit non seulement un steak cuit à la perfection mais aussi la certitude que la qualité de la viande sera à la hauteur de vos attentes.

Les pièges du plat du jour à connaître #

Le « plat du jour » peut parfois être un moyen pour un restaurant d’utiliser des ingrédients moins frais. Le chef Gordon Ramsay conseille particulièrement d’éviter les soupes marquées comme plat du jour.

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Il est essentiel de poser des questions sur les ingrédients du plat du jour pour s’assurer de leur fraîcheur et de leur qualité.

• Éviter les cuissons non adaptées à la viande.
• Demander l’origine des fruits de mer et leur fraîcheur.
• Privilégier les restaurants spécialisés pour certains types de plats.
• Interroger le serveur sur le plat du jour avant de commander.

Commander intelligemment au restaurant ne consiste pas seulement à choisir ce que l’on aime, mais aussi à savoir ce qu’il est préférable de ne pas choisir pour une meilleure expérience.

En suivant ces conseils, vous êtes plus susceptible de profiter d’une expérience culinaire enrichissante, évitant les pièges communs que même les gourmets occasionnels peuvent rencontrer. Un bon repas commence par de bons choix !